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煎中药的正确方法有以下几点：
1.工具：最好先用陶瓷器皿，如砂锅、砂罐。因其化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应，并且导热均匀，保暖性能好。
2水：水凡人们在生活上可作饮用的水都可用来煎煮中药。煎煮之前多数药物宜用冷水浸泡，一般药物可浸泡20～30分钟，以种子、果实为主的药可浸泡1小时。
3.火候及煎药次数：未沸大火，沸后用小火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干。一般来说，一剂药可煎三次，最少应煎两次。第一次如补药或者是草根类药要煎半小时，感冒和解表药煎15-20分钟，把药液倒出，加水煎第二次，第二次比第一次少煮5到10分钟。将两次煮的药液对到一起分两次服用。
4.特殊药物的煎煮方法：先煎、后下、包煎、另煎、烊化等，在中医指导下进行煎药。
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